店主のおすすめポイント👉
【清涼な酸味がアクセント、透明感のあるスッキリした味わい】

 穏やかにメロンを思わせる香り、ほんのり炊飯のようなふっくらした米の旨味を思わせる香りが融合し、爽やかさの中にどこか落ち着きも感じる香りです。

　飲み口は軽快・スムースで、スーッと体に浸透していくような透明感。味わいのトーンは比較的なだらかですが、清涼な酸味、味わいを引き締める苦味がアクセントとなりフレッシュさを演出し、後半にほんのり広がる旨味が淡麗な酒質の中に落ち着きのある味わいを残します。スッキリ爽やかな味わいと、スーッと消えゆくキレイな余韻が特徴ですので、さっぱりとしたお料理とのペアリングがより「涼」を感じられておススメです。これからの暑い季節にはよく冷やしてお召し上がり下さい。

　豚の冷しゃぶとペアリングをしてみました。フレッシュ野菜やポン酢の爽やかさとの同調、豚肉の旨味とのなじみが良く好相性でした。特にトマトなど少し酸味のある冷やし野菜などとの相性もよさそうです。

　▼テイスティングコメントおよびペアリング例は店主の主観によるものです。皆さまの味わい・ペアリング探求の参考になれば幸いです。【日本酒は自由に楽しく☆】