＜蔵元より(一部抜粋)＞

広島県の志をともにする神雷・龍勢・旭鳳が立ち上げた広島醗酵共同研究会。

R４ＢＹ広島醗酵共同研究会で取り組んだ「吟-UTA-」の龍勢バージョンです。

蔵が「吟」じ、酒が「吟」う。日本酒の新たな可能性を切り拓くとされる革新的な磨き方「真吟」。表面に多く分布されるたんぱく質を効率よく削り取ることがかのうになったことで「高精白の球形精米と同程度」の味を引き出すことができるとされる株式会社サタケが開発した最新技術。果たして「真吟精米」は純米大吟醸を超えることができるのか、「真吟精米の真価を探る」新たなプロジェクト。

＜商品仕様＞

商品名　：吟　-UTA-　龍勢Ver.　（from広島醗酵共同研究会）

品　 目　：日本酒

内容量　：720ml

原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）

使用米　 ：山田錦

精米歩合：球形精米(白）45%／真吟精米(黒）６０％

酒　母　　：酵母添加生酛

酵　母　　：協会７号

日本酒度：球形＋3.7／真吟＋5.0

酸　度　　：球形２．３／真吟２．２

ALC度数：1６度

製造者　：藤井酒造株式会社（広島県竹原市）

保存方法：冷暗所

●お酒は２０歳になってから。

●妊娠中、授乳期の飲酒はお控えください。