〇龍勢 冷やおろし＜八反＞

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□品　目　：日本酒

□内容量　：720ml

□原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）

□使用米　：八反35号100%

□精米歩合：60%

□酵母　　：無添加

□日本酒度：２０２２BY＋1.4/２０２１ＢＹ＋３

□酸度　　：2022BY2.6/2021BY2.0

□ALC度数：17度

□製造者　：藤井酒造株式会社（広島県竹原市）

□当店取り扱い：２０２２BY／２０２１BY

□保存方法：冷暗所

＜蔵元より＞

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▶「龍勢 冷やおろし＜八反＞」の特徴

　一. 焼き魚と相性が良い食中酒

　一.常温や燗酒で美味しい酒質設計

▶「龍勢 冷やおろし＜八反＞」について

　夜はだいぶ涼しくなり、草花に朝露がつく頃に蔵出しされる酒で、昔ながらの風習文化を踏襲し蔵内の自然温で熟成しています。冬場に造られた日本酒を、春、夏を越えて熟成させ、秋口に蔵出しする、燗酒の季節を告げるお酒です。

　「冷やおろし」というスタイルのお酒は江戸時代に生まれたといわれ、常温の意味を指す「冷や」の状態で「卸す」ことから、そう呼ばれています。

　3 種類の酒造好適米をそれぞれ同一条件で醸造、熟成している冷やおろしは、龍勢シリーズの中で最も米の特質が体感できることが特徴。

中でも「八反」は、最も辛口の酒質設計となっており、シャープなキレのある酸味が特徴の一品となっています。

　

▶酒造好適米「八反35号」について

　八反35 号は、広島県を古くから代表する品種の酒造好適米。

在来種であった幻の米「八反草」の系譜を受け継ぎ、「八反10 号」と「秀峰」の交配によって生まれました。

　八反錦よりも柔らかく、精米時に砕けてしまうこともありますが、吸水は良好で溶けやすいです。きめ細かい透明感のある味わいと艶のある香りで、口当たりの良い、なめらかで淡麗な酒に仕上がるのが特徴です。

　

▶おすすめの飲み方

　常温◎、お燗◎

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●お酒は２０歳になってから。

●妊娠中、授乳期の飲酒はお控えください。